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El barquillo, en su definición, es una hoja delgada de pasta de harina sin levadura, azúcar y alguna esencia, a la que se le puede dar forma triangular (Abanico), cilíndrica (Cubano, Canutillo o Neula).
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El barquillo, en su definición, es una hoja delgada de pasta de harina sin levadura, azúcar y alguna esencia, a la que se le puede dar forma triangular (Abanico), cilíndrica (Cubano, Canutillo o Neula).